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第三百二十章 水晶包子(1/2)

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关政拨弄着那水晶包,说:“这包子倒是挺好看的啊。”突然话风一转,说:“不过吧,我俩不太喜欢这包子啊,还有其他的不?”

村长像献宝似的,又端上一个盘子,说:“说起我们的美食啊,自然少不了这个,它就是三杯鸡。三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,不过啊,我们可不用三黄鸡,我们用一种特殊的梦幻鸡。”

姚清宇倒是觉得这梦幻鸡挺稀奇的,问:“这世界上有梦幻鸡么?”

“别的地方是没有啊,我们村里有啊。”村长笑眯眯地说道。

“别的地方没有,你们有?”关政也听着觉得怪别扭的。

“这你们就孤陋寡闻了吧!用这这梦幻鸡成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。”

楚雄说道:“章老师,这菜和文天祥有关的话,是不是还有故事什么的?说给我们听听呗。”

章太津摇头晃脑地说起来:“南宋末年,民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀,就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下,老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块,在瓦钵中倒上三杯米酒,用小火煨制。

一个时辰后,两人把鸡肉端到文天祥面前,他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后,每逢文天祥祭日,必用这道菜祭奠他。后来,厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油,而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料,这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。2008年,这道菜还入选了奥运主菜单。”

许久妍也不禁赞叹起来,说:“这菜也有这么多说道呢!”

章太津可是个奇怪的老头儿,只是一个劲儿地闷头喝酒,别人不问,他也不说。说起沉默的还有谭宣一个,谭宣也是听着大家吵闹,丝毫不参与其中。

村长继续把菜肴拿上来,说:“来来来,还有这个阿妈尊肉。阿玛尊肉属满族菜肴之一,此菜是清太祖努尔哈赤时代传下来的,在《满族简史》、《竹叶亭杂记》中均有记载,是大清祭祀活动、宫廷大典中的名菜,故又称为“努尔哈赤黄金肉”。它可是满汉全席下八珍满族八大碗之一。”

这菜是不错,可大家都没动筷子。村长赶紧回到厨房里,又端上一壶黄色的茶,说:“这个啊,是我为大家准备的茶籽水。茶籽呢,按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子,即油茶籽和茶叶籽,两者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力,能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美,甚至更高一些,是高级食用油。由于是我国特有物种,所以也被称为东方橄榄油。”

路尧晨倒了点儿在碗里,正要喝,问道:“这茶里怎么有油花啊?”

村长笑说:“这有什么奇怪的?油茶籽含油30%以上,茶叶籽含油17~20%。供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品。茶籽榨出的茶油具有极高的营养价值。飘点油花很正常嘛!”

“可是我怎么觉得有一股动物油的味道啊?”路尧晨总觉得这茶怪怪的。

姚清宇也说道:“茶油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素e含量高一倍。茶籽所榨茶油还含有山茶甙等特定生理活性物质而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的,能够预防动脉硬化。茶油中的不饱和脂肪酸超过90%以上,碘值为112,比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等,其中维生素e的含量高于其他食用植物油。这茶籽虽然是个好东西,但是不管从哪里来看,这茶都是动物油吧?”

村长面不改色的说:“这就是茶籽泡的茶,您说的大道理我还真是不知道呢。要不尝尝这个菜?都动筷子啊!”

大家手里都握着筷子,可就不知道放在哪里好。村长见状,说道:“那你们吃着,我先去后面收拾收拾。菜要趁热吃,凉了就不好吃了。”

郑莞尔看着满桌的菜,说:“都是荤菜,吃完我又要去健身房跑五个小时,女艺人就是这么悲催。”

许久妍微微一笑,说:“体重还可以减啊,但是嘴巴不可以亏欠哦。”

郑莞尔歪歪头,说:“那怎么行?我要保持我的完美身材,不能让国民妹妹变成国民大妈!”

郑莞尔刚要到点茶放进嘴巴里,姚清宇装作不小心的样子打翻了郑莞尔手里的碗。郑莞尔看看姚清宇,姚清宇什么表情也没有,只是说:“对不起啊,对不起,弄脏了你的衣服,要不要去洗洗啊?”

郑莞尔不是得理不饶人的女孩,说:“没关系,一件衣服而已,我去换一下吧。”

许久妍站起来,说:“我陪你去吧。”

郑莞尔点点头,说:“好啊。”

许久妍和郑莞尔进了厢房,郑莞尔在箱子里翻找衣服,说:“真是的,搞得一身油,还要去洗。”

许久妍

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状态提示:第三百二十章 水晶包子
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