“宽宽你好。”枣子一听是认识的人,马上晓得一脸灿烂。
“枣子,你要叫哥哥哦,就像我二哥你不是也叫哥哥吗?”
“可是枣子也是哥哥,满满从来都不叫。”枣子还委屈了。
“枣子你好。”陆宽倒是不介意,就是觉得秦早怎么能那么可爱呢,对于自家弟弟不是老成就是野猴儿的陆大哥来说,枣子实在太治愈了。
陆满见他俩一个愿打一个愿挨的,也索性懒得管了。
枣子在陆家晚了一天,中午陆满特意给他蒸了蛋羹作点心。陆宽要在家里过一晚上,也不急着收拾东西,跟枣子玩的开心。
快到饭点了,秦家还没人来接枣子,枣子眼睛开始红红的,小鼻头还吸溜吸溜的,陆宽不知为何,急的团团转,陆满见状连忙哄道:
“枣子怎么了?”
“枣子想回家了,可是阿么没有来。”眼睛本来就大,眼眶一红显得可怜的不得了。
“没事没事,枣子今天在我家吃晚饭好不好?吃完饭阿么就来了,要是没来,我就叫阿么送你回家好不好?”
“真的?”
“真的真的。”
“好的呀。枣子会帮忙。”眼泪还挂在睫毛上,笑脸已经露出来了。
枣子说帮忙不是假话,虽说说话动作有些慢,但做事很认真,一般家务活做的比陆盈仔细多了。
“哥,枣子在灶间里,你看着些,我去叫陆盈回来。”
“行,你去吧。”
晚饭过后,果然枣子阿么何氏来了,见枣子已经吃好了饭,在院子里乖乖玩,心里放心不少。
“梁么么,抱歉抱歉,今天铺子里有些事耽搁了,枣子打扰了。”
“哪儿的话,我可欢喜枣子得很,哪里就打扰了?”
“阿么!呀,豆布!”
“枣子还记得呀,是豆腐,不是豆布哦。”何么么摸摸枣子的头,又冲梁安道,“这豆腐是别人送给枣子爹爹的,我也送给你们尝尝。”
“你也太客气了。”
“我不是跟你客气,这东西经不住摆,你若不要,也是要坏掉的。”
“那行,我收下了。”
枣子走后,梁安将手里的豆腐养在水里,陆满凑过去,发现这豆腐根本和自己想象的不一样,稀稀涝涝没啥固定形状。
“阿么,这叫豆腐?”
“是啊,也不是什么稀罕东西,是西边人捣鼓出来的,吃着别致些罢了。”
“阿么见过?”
“早年见过,这东西不难做,满哥儿要是吃着好,自家都是可以做的,无非是黄豆磨汁,再点上石膏或是盐卤罢了。”
“哦。”陆满越发肯定自家阿么肯定不是什么普通人家的哥儿了,豆腐虽不金贵,却也绝不是普通农家人能吃到的,毕竟这似乎还没普及开。
阿么的身世暂且放一边,陆满倒是想到另一件事,本来他见到豆腐就有想法,现在听阿么随随便便将豆腐的制作过程说出来,他行事倒更方便了。
没错,陆满打算做豆腐,或者说改良豆腐。
据说陆满前世的汉代就有豆腐了,但汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如后世的豆腐,因此未能进入烹调主流。一直到宋代豆腐方才成为重要的食品。
且不论是真是假,现在陆满看到的豆腐就是凝固性极差的,只是一个简单的煮沸步骤,若是事先不知道,还真不大容易想到这上边儿去,不然豆腐也不会隔了几百年才流行起来。
第二日,一家人都尝了豆腐,挺新奇的,但也没什么特别喜欢,陆满也觉得这口感实在不行,除了豆香味,完全跟他印象中的豆腐一点关系也没有。
饭后,因为地里不忙了,梁安也就留在家里,陆盈见阿么在家,也不敢出去。
陆满倒是正好问梁安豆腐的问题,梁安难得来了兴致,干脆把家里黄豆拿出来泡上,打算自家做一些。
“阿么,黄豆分我一半吧,我也学学。”
“也行。”
黄豆也不是一时半会儿泡得好的,陆满再心急也只能等到明天,没有盐卤,还得去姚叔公那儿要些石膏。
陆家本来没有石磨,实在是今年收了麦子,总借别人家的也不好,干脆陆青找人给做了一个,谁让媳妇爱吃面呢。
第十章
点卤这道工序还是要靠阿么来的,看着豆浆里八成絮状时停卤。当然,他的那一半儿豆浆都是煮沸了的。
梁安自然好奇,陆满也只好找借口:“毕竟是生食,煮沸了安心些。”
成品出来了,就显出陆满那一份的不同来,虽然现在还是豆脑,但样子上已经要比梁安的豆腐好得多了,陆盈忍不住用手挖了一点点吃。
“阿么,好吃,比昨天的还好吃。”
梁安也用小勺舀了点尝尝,确实如此,同一盆豆子,如何差别这样大呢?恍然想起之前满哥儿煮沸豆汁的举动,莫非……
“满哥儿是如何想到的?”
“嗯,其实只是我见豆腐看上去,好像没煮熟的蛋清一样,就想着若是煮沸了豆浆,是不是真的能看见如同蛋白一样的豆腐。”
“想的不错。”
“那,阿么,这个豆腐,咱们能不能拿到镇上卖?”
“做买卖?你让阿么想想,这事我得跟你爹爹商量。”
阿么虽然没有立时答应,却分明显得意动,陆满便不再多说,待回头再看,豆脑竟给陆盈偷嘴了不少。
其实,要制成成品豆腐或是豆腐干,还差一道
喜欢一口田,衣禄满请大家收藏:(m.bxwx.win),笔下文学网更新速度最快。