我用美食制霸世界

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精髓则体现在“拌”字上。她拿起一双公筷,将皮蛋和豆腐搅散,雪白的豆腐沾上了黑色的酱油,而琥珀色的皮蛋此时也看上去微微偏黑,引得张潮更下不去筷子了。

原本想尝两口中间的豆腐就作罢,但是经过金栗这么一拌,豆腐皮蛋难以分离,这味道恐怕……

其他人都已经纷纷下筷,只有张潮还犹豫不决。

“你不吃嘛?”申芯用手推了推张潮,“愣着干什么?赶紧夹一块!不然一会儿都被分走了。”

其它人倒是吃得津津有味,盘中的皮蛋拌豆腐也在以肉眼可见的速度减少。

张潮深吸一口气,他好歹也是堂堂大男人,不就是吃个皮蛋而已,有什么好怕的!

于是张潮视死如归地闭着眼,将筷子伸到了皮蛋拌豆腐的盘子里,快速地夹了一块,放入口中。

好巧不巧,他所夹的,正是一块皮蛋。

介于凝固与未凝固之间的蛋黄,口感偏向醇厚。配合早已被拌成碎块的清淡豆腐与酱油,刺激味蕾,令张潮不由得眼前一亮。

这皮蛋拌豆腐,似乎没想象中的那么难吃哇!

见用筷子夹太费力,于是张潮干脆直接用公勺,往自己碗里连连舀了好几勺皮蛋拌豆腐。

这下可好,见到有用勺舀的办法,其他人也纷纷端着碗凑上前,你一勺我一勺,没一会儿,就把金栗的皮蛋拌豆腐舀地一干二净。

吃着碗里惦记盘里的张潮,见皮蛋拌豆腐被扫荡一空,心里顿时暗恨不已。

早知道这皮蛋拌豆腐这么鲜美,他之前就不应该犹豫,而是应该狠狠往自己碗里多盛几勺!

几人迅速分完了皮蛋拌豆腐后,接下来就要由孔修然做另一道凉菜。

看到金栗与孔修然同台对决,众人都开始兴奋起来。

毕竟孔修然和金栗,早已是晋级预定。两人同台对决,这是必然的。想到能提前看到总决赛上两人激烈的比拼,易丁几人在他们的五人小群里,竟开始压钱赌金栗和孔修然谁会赢了。

【张潮】:我压金栗,五毛。

【贾彬】:哇,张潮,你这墙头草倒的也太快了吧?先前还说压孔修然的。

【易丁】:五毛太少,要压就压个大的。我出五块,压孔修然赢。

【申芯】:……

【阿里木】:五百,我压金栗赢不解释。

【申芯】:跟票五百。@易丁@张潮,你俩压这点,不觉得寒碜吗?

【贾彬】:我穷,我压两百孔修然。修然大哥,你可一定要赢!小弟这周饭钱就靠你了。

【张潮】:贾彬,你老婆一星期就给你两百块饭钱?我压三百,压修然。修然表现一直不错,发挥稳定,还是压他比较保险。

【贾彬】:一星期两百还算多了。之前我在家只给我一个月五百,但是s市消费水平太高了,她才给我涨了涨。

【贾彬】:呜呜呜,修然大哥你可一定要赢!不然我这周只能吃糠噎菜了。

【易丁】:我压五百,孔修然。

五人小群内压好了各自选择的对象,这时,孔修然做的凉菜也端上了桌。

金栗做的凉菜有了小荤,所以孔修然做的是一道全素的凉菜——凉拌菠菜。

凉拌菠菜是将洗净的菠菜切段,然后在烧开的水中焯熟后倒入适当的酱料调味。

但是孔修然做的凉拌菠菜并不是只有菠菜,他还在里面加入了少量金针菇,以便丰富凉菜的口感。

这道菜看上去用料和食材的处理方式似乎很简单,但是最困难的是火候。

不仅是对菠菜的火候,还是对金针菇的火候。

菠菜煮的过久,口感会差很多。而煮的火候不够,菜是生的,根本无法入口。所以要在菜断生的一瞬间,立刻将它从水中捞出,放在一旁晾干。

其次,在用水煮菠菜和金针菇的同时,需要在水中加入适当的调味料,这样才能够让菠菜和金针菇完全吸收味道,而不至于菜品寡淡,酱料偏咸。

所以一道凉拌菠菜,并没有眼前看上去那么简单。

金栗用公筷夹了一筷子菠菜,微微挑起了两根金针菇。菠菜绿油油地,吃进嘴里脆生生的,但是并不是夹生的那种。

孔修然调味很讲究,他并没有将凉拌菠菜做得很咸,口味正好。而金针菇也食之有味,根根分明,不塞牙。

“味道不错。”金栗点头道,“菠菜刚刚断生,所以保持了菜的脆甜。”

孔修然也尝了一口自己做的凉拌菠菜,他皱了皱眉:“但是和你做的皮蛋拌豆腐相比,还是差了些。”

“我做的这道菜,并没有皮蛋拌豆腐层次感丰富。”

而另一边,听到孔修然这句话的五人小群炸翻了天。

【申芯】:看到没!你家都主动承认失败,主动交钱!

【阿里木】:主动交钱!主动交钱!

【贾彬】:呜呜呜,孔大哥你是不是和他们串通好来骗我们的血汗钱!我

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