虽然从科学的角度来看,鲜味都是由谷氨酸钠这同一样东西所提供的,但是伴随着食材中各种附加的滋味,却让各自的鲜味有了独立的个性。
这和酒很相似,虽然主要的成分都是乙醇,但在酿造时和乙醇一起伴生出的各种杂质才是赋予特色的关键所在,所以才会衍生出各种类型的酒。
吴易想象着将每一种鲜味都拟人化,当然这种角色用女孩子是最好了,秀色可餐么。就如红楼梦,镜花缘里将女子比作各色花朵一样,感觉还蛮有意思的。
只不过他一时词穷,也想不出怎么比拟合适些。
吴易慢悠悠的吃着海鲜大杂烩,篝火上还在煮着装有浓盐水的午餐肉罐头,水分的丧失让里面的氯化钠首先解析出来。
终于,吴易打了一个长长的饱嗝,他放下了饭盒,将目光转移到篝火这边。
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