文献上看到过这个菜，名字就叫做萝卜排骨汤。”
“楼上溜溜溜，哪本文献啊！我找找去。”
“《宝妈带球跑，霸道总裁追妻忙》”
“看起来就不能吃的样子，我被高点击骗了进来。”
“为什么那么多人在这个直播间？播主不是新人吗？”
“我给新来的科普一下，这个播主。”
“冉冉孤生竹xx※￡，不要脸！”
第二十章
苏然慢慢来了感觉，因为看不见弹幕，完全凭着自己的感觉发挥。
“白萝卜在我直播前已经洗干净了，现在我要把它们切块处理。”苏然说着把白萝卜切成和排骨块头差不多大小。星际的白萝卜水分很多，但营养价值低，做营养剂都不够格。不过它的叶子是sān_jí星兽长毛羊最爱吃的食物，因此有农户种植专门它，根茎白萝卜就粗加工当做二级兽如锦鸡之类的添加食物。
两根萝卜苏然三下两下就把它处理好，因为只有自己一个人吃，食材量很少。
“好了，现在食材我们都初步进行了处理，现在就要开始做第一步也是很关键的一步，把排骨放在清水焯一下，这个过程用微分子高压力锅大概需要三分钟。”苏然把排骨放进锅里，设定好时间。
弹幕上一排留言驶过，“谁能解释一下什么叫焯？”
“同问！”
“焯，古地球用语。原意把蔬菜放进沸水中略微一煮就拿出来，后来引申做饭时将食材过沸水的一种操作。”
“什么意思？”
“感谢星网数字图书馆！”
“不懂这是什么操作，第一次知道还有这个字。”
直播间里苏然仍旧尽心讲解着自己的下一步操作。
“趁着这个时间呢，我先把鸡蛋羹做好。鸡蛋羹也是需要上蒸锅蒸的，需要时间。把排骨汤和鸡蛋羹炖上以后我们就不用理会它们，剩下的时间可以专心做其他两道菜。”
路人，“六六六，第一次看到做饭有那么多新操作。有些我都第一次听到。”
路人，“许多厨子都弊帚自珍，把自己手里的那点厨艺捂得紧紧的。首都星饭馆里的菜卖的死贵。”
路人，“弊帚自珍什么意思。”
路人，“星网搜一下就知道，微笑脸”
路人，“他们不捂紧点怎么挣钱？sān_jí以上的食材基本被大世家把控吸纳了。厨子为了挣钱当然不会轻易把技艺教给其他人了。”
路人，“这个美食主播用一级食材做饭哎，如果能吃我也买厨具试试。”
苏然把一边放着的鸡蛋拿出来三个，对着镜头说道，“这是锦鸡的鸡蛋，个头比较小，三个大概够我一个人吃。我们现在需要把鸡蛋敲开。”
说着苏然拿出一个碗，把三个鸡蛋敲进碗内，边用筷子把鸡蛋搅匀边讲解说道，“锦jī_jī蛋比一级星兽肉鸡下的蛋要细腻，这种鸡蛋做出来的蛋羹特别嫩滑。用筷子把鸡蛋打匀后就可以在鸡蛋液里加上温水。”
苏然直播至今为止什么成果还没有，压力锅已经提醒苏然时间到了。苏然没有理会它，继续手中的活计。
弹幕上一些人又按捺不住了，“做的什么啊！我现在还看不明白。”
路人，“这个美食主播在干什么，她说的菜我听都没有听说过！”
路人，“鸡蛋羹，古地球美食。啊啊啊，人类迁移的时候为什么会把关于食物的芯片遗失了呢！现在只能喝营养剂！”
路人，“前面的，你说错了。有钱人依旧天天美食。三四级食材烹饪的美味在他们桌子上就是家常便饭。”
路人，“也就是我们穷人，吃不起高等食材，低等的太难吃，才天天喝营养液。”
有关贫富差距以及论营养液的形成在苏然的直播间上引起新一轮讨论，夹杂着对苏然的诋毁辱骂。
苏然早已经把鸡蛋液混合了温水放在蒸锅里蒸上了。也不怪大家按捺不住了，碗里大概二分之一混合好的鸡蛋液，上面飘着零碎的葱花，在苏然直播间看直播的人凑到碗边闻了闻，一股腥气扑鼻而来，一点也看不出有美食的样子。
幸好苏挽看不到弹幕，不然极有可能因为有些人恶毒的评论气炸。
排骨焯好水，苏然解释道，“像这样把排骨捞起来，用温水把浮末清洗干净。排骨汤的第一个关键性步骤就做好了。焯水的目的是为了去除排骨的残血和腥味，如果没有这个工艺，顿出来的排骨就会非常腥膻。”
焯好水的排骨放在盆里，白花花的样子一点都不好看。
路人，“看不下去了，这个主播是假的吧！这能吃吗？”
路人，“真是为了红什么都可以做，搞这么大的噱头，还和丸丸相提并论，你配吗？”
苏然则是有条不紊的把焯过水的排骨重新放入装了大概三分之二清水的锅中，又放入切好的葱段和姜片，设置了五分钟的时间。
“好了，我们的鸡蛋羹炖上了
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