后面的话她差点儿说出口,又赶忙咽回去了。
不然,就剧透了。
“对了,小兰,你去外面菜地里面摘几个茄子回来,我来做凉拌茄子,不然今天晚上的桌子上光是肉,太油腻”
“好。”
不一会儿,丁小兰摘了几个新鲜的茄子回来,洗干净,茄子上面打花刀,再放进盘子里。大铁锅重新洗干净,放水,烧开,里面放进去洗干净的米。
米煮到七八分熟的时候,把米用筲箕装了,沥干。
铁锅里放水,水烧开,放蒸笼,把米和茄子分别放进竹子蒸笼的蒸格里蒸。
大约二十分钟之后,饭蒸好了,茄子也蒸好了。
茄子端出来,铁锅里的水倒干净,放油,油烧开,铲一些油起来放入切好的辣椒碎里面做成红油辣椒。拍几瓣蒜,剁碎,放进小碗里,往小碗里倒进去酱油醋红油辣椒,最后一股脑淋在蒸好的茄子上。
凉拌茄子就做好了,只见红红白白紫紫,光看这颜色就让人很有食欲。
这时候砂锅里的鸡也炖了一个多小时,整个灶房里都充斥着鸡汤的浓香味儿,不但让在灶房里帮忙的丁小兰和丁建国大吞口
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