就在自己姑父猛夸丁小甜时,许皓微微皱了皱眉,脸色有点儿尴尬。
第76章
颜维栋做了四菜一汤招待丁小甜等人, 这四个菜都是跟历史相关的菜。
一个夫妻肺片, 一个麻婆豆腐, 一个太白鸭,一个宫保鸡丁,还有一道酸菜丸子汤。
这些菜对于职业厨师来说,算是司空见惯的菜,不过, 等他们尝到颜维栋做的这些菜以后,会发现这些菜的味道稍有不同。怎么说呢, 味道比较平和,很适合在家吃,也很适合老年人吃。
曹飞霞忍不住问颜维栋:“颜老,请问您是否改良了这四菜一汤?”
颜维栋推了推眼镜,笑眯眯地说:“小曹猜对了,传统的这四菜一汤, 尤其是夫妻肺片和麻婆豆腐, 味道都比较麻辣, 适合年轻人吃。但是对于我们老年人来说, 这两道菜过于麻辣了, 对我们的肠胃是一种负担,所以我给改了一下,让这两道菜的味道比较平和。而太白鸭和宫保鸡丁, 我也在里面加了一些, 我认为可以让味道更好的一些调料。至于酸菜丸子汤, 我弟弟家里的这一口泡菜坛子可是有40年的历史了。所以我用了里面的酸菜做汤,做
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