清理肥肠，也是挺麻烦的，用盐巴搓揉四五遍洗净；大火炖到绵软，这样才能开始下锅红烧，不然嚼不烂！
李伟喜欢吃红烧肥肠，也经常自己烹饪这道美味的菜，很熟练搞定，鸡汤差不多也同时炖好，闻着都特别香。
相比家猪大肠，野猪的大肠，感觉明显更柔韧有嚼劲，味道很好吃，李伟尝了一口就停不下来，筷子唰唰唰...
一边喝鸡汤，一边吃肥肠下饭！
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