重生之私房菜

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在南方靠海的地方,海鲜是必不可少的。唐家村这边盛产虾,今天买来的虾有巴掌大小,放了一上午还生龙活虎地跳着。唐蔺打算做些开背虾和蒜蓉粉丝蒸虾。可惜冬天蟹难抓,卖的人也近乎没有,不然还能拿蟹来当做道主食菜。

开背虾和蒜蓉粉丝蒸虾上辈子唐蔺给周围村子办喜宴,满月酒或者入伙酒时经常做,所以现在做起来倒是一点也不含糊。而且唐蔺觉得这道菜菜名也很有寓意,叫做花开富贵虾。

唐蔺先把粉丝用热水泡软,接着虾开背去了虾线,然后用刀背把虾肉来回剁了几下,敲断虾筋。清理完虾就可以摆盘,粉丝放在下面,再放上虾,虾头竖着靠在中间,中间在放上一坨粉丝。之后可以按照自己口味调整下烧料,淋在虾上,开火焖六分钟即可,大功告成后唐蔺又最后撒了一点葱花当点缀。一道色香味俱全的花开富贵虾也就可以上桌了。

年夜饭吃的就是丰盛,唐蔺家虽然只有三个人,不过他也没打算敷衍,做多的菜都会留到明天,也算寓意着年年有余。

说到年年有余,当然也不能少了关于鱼的菜。除了做黄豆酱蒸鱼,唐蔺接着又做了其他好几道代表着吉祥寓意的菜。什么红火大年(玫瑰红烧排骨),三阳开泰(莴笋猪肚),欢乐今宵(金标木樨肉),耗运当头(耗油青椒牛肉)……有句话叫“无酒不成宴,无汤不成席”,好酒好菜有了,当然还不能缺少香气四溢的汤水。唐蔺家乡这边都有喝汤的习惯,年夜饭热乎乎的汤必不能少。

唐蔺瞧着还剩下的材料,做了一道老鸭笋尖汤。这些做下来花了差不多三个小时,做完后,外面的天空已经朝霞弥漫。

唐老爷子看着唐蔺掌厨的这顿年夜饭,虽然没有出口表扬,但是眼里的满意是怎么都挡不住的。榅婆则是直接多了,连连感叹唐蔺长大了,做菜手艺赶上了唐老爷子。

这顿三人都吃的很开心,唐老爷子和榅婆直接最后都吃撑了。唐蔺真是哭笑不得。

年三十有守岁一说,不过唐蔺他们这边倒是没有守夜的习惯,所以吃完饭,大家熬到凌晨就会散去。唐蔺把榅婆送回了家,再回来打了盆热水给唐老爷子泡了会脚,两人方才睡去。

凌晨四点,村子开始响起刺耳的鞭炮声。唐蔺在门口也放了两次大型的鞭炮,接着上供香,类似年三十那天那样的流程走了一遍。

早饭只要把昨晚剩下的菜弄熟就可以凑合吃一顿,按照习俗,剩菜吃到中午,春节的晚饭则重新再做一顿。

唐蔺他们家吃完午饭,就听到屋外热热闹闹的声响。喇叭声,二胡声,锣鼓还有笛子的声音夹在吵吵嚷嚷的人潮声里。唐蔺知道这是“游神”走到了他们唐家村这里。

所谓的“游神”就是之前提到过的“抬轿”,其实就是一群老少皆有的人敲鼓打乐,抬着九尊佛像到各个村子多子多孙的人家去搞一些祭拜活动。通常“抬轿”的多是各个村子15-20岁的青少年,而在“抬轿”前面会有一群负责演奏乐器的四五十岁左右的中年人。“游神”队伍后面还会有一群年龄相对“抬轿”要小的小孩子,这些小孩子都会背着个小篮子,把篮子中的一些反光的小纸片洒出来。

“游神”每到一处都会跟着好一些看热闹的人,气氛十分火热,很有年味。

屋外有小孩子喊着“游神到了,游神到了”的话,唐蔺护着唐老爷子和榅婆走出屋门,朝着人多的地方而去。他们到时,“游神”刚好要进一家人的老屋去。榅婆对着几尊停在门口的佛像双手合十拜了几下。

这个时候的小孩子很多,还到处跑,唐蔺担心他们碰撞到唐老爷子和榅婆,一直紧跟着两老,小心翼翼地护着。

“唐蔺。”

队伍另一头传来一道熟悉的声音。唐蔺抬头就看到了对面冲着自己而来的唐大豪,还有唐大豪身后的女孩。

唐大豪拉着自己的女朋友三下两下就窜了过来,拍了拍唐蔺的肩膀,指着身边只到他们肩膀的姑娘介绍道,“喏,我媳妇儿。”

唐大豪的女朋友听到“媳妇儿”三个字脸色红了红,恼羞成怒地捶了好几下唐大豪。

得,大年初一的,这豪哥就带人上门来炫耀了。唐蔺心里鄙视地想。不过还是很有礼貌地朝着女孩打了声招呼。唐大豪女朋友性格爽朗,羞涩了下也很大方地应了。

唐大豪跟着自己女朋友小声嘀咕了两下,就扒拉着唐蔺走到人群的另一边,唐蔺瞧着对方和自己爷爷还有榅婆聊起了天,也就没挣脱开唐大豪的禁锢。

“怎么样,我媳妇儿还不错吧。”唐大豪笑得贱兮兮的,眼睛还时不时地瞥向自己的女朋友。

总有人逼自己吃狗粮怎么办?唐蔺见着唐大豪那副喜滋滋美滋滋的脸就有些不乐意。有媳妇了不起?

“你媳妇配你可惜了。”唐蔺摇头道。

“屁!”唐大豪不满道。

唐蔺笑了笑,也就不开玩笑了,颇为认真地问道:“初一就带人回来了,这是要下订了?”

唐大豪摸摸后脑勺,略有些不好意思地笑起来:“对,我们两家人觉得都不错,就说先订婚,半年后稳定了就可以领证结婚了。”

说是订婚,在唐家村其实也已经相当于结婚了,也就差了个领证。订婚后双方会过些礼,然后摆个小点的酒席,相当于把女方介绍给村里的人,然后女方就可以到男方家住下。

唐蔺看见唐大豪上

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